Les bonbons sous toutes leurs formes
Le gout avant toute chose joue un rôle important dans l'alimentation, il analyse les saveurs des aliments, il est liée aussi à l'odora et à la vue. Pour pouvoir découvrir les saveurs des aliments, en l'occurrence ici les bonbons, grâce à la salive, les aliments libèrent des molécules sapides qui se fixent sur les récepteurs chimiques de la langue. Le nerf trijumeau est formé de trois ramifications principales, tout d'abord le nerf lingual innerve la cavité buccale et une partie de la langue, ensuite le nerf ethmoïde lui innerve la cavité nasale pour sentir les aliments, et enfin le nerf ciliaire qui lui innerve les yeux pour voir l'aspect et la couleur des aliments. Pour finir la surface de la langue est couverte de papilles
Les bonbons apportent des effets positifs, que cela soit au cerveau, par rapport à l'humeur, ou encore au corps qui redonne du" peps". Ils apportent du sucre donc de l'énergie. Les bonbons sans sucre eux stimulent la sécrétion de salive qui participe par exemple à la prévention des caries. Le sucre est indispensable au cœur et au cerveau, il permet de lutter contre le froid, les efforts des muscles et renforce les défenses naturelles. Certaines cellules ne disposant que du glucose comme énergie, le sucre est donc important car il devient glucose dans notre organisme.
Les enfants sont les principaux mangeure de bonbons, cela provient de la naissance car la première chose que l'on va boire c'est le lait; il a un goût sucré et il réconforte. Le problème est que si il y a une trop forte accumulation de bonbon chez un enfant, il risque d'y avoir trop de sucre donc un déséquilibre l'enfant risquera donc d'être diabétique. Chez les enfant c'est le diabète de type 1 qui est concerné, le pancréas ne va plus produire ou très peu d'insuline. À la long, le diabète de type 1 peut accroître plusieurs problèmes de santé : maladies cardiovasculaires, troubles aux reins, perte de sensibilité aux doigts et aux pieds et même problèmes de vision.
La carie est un maladie infectieuse de la dent, il y a une liaison de l'email. On dit souvent que les caries sont liées aux bonbons parce qu'on en a trop mangé, ou encore liées à un mauvais lavage de dents, cela est vrai mais pas que il y a des dents qui sont résistantes et d’autres qui carient très facilement. C'est la génétique dentaire.
De plus l'émail dentaire est résistante à la carie, tandis que la dentine des racines est très fragile à la carie. C'est pourquoi lorsqu’on vieillit, on recommence à avoir énormément de caries sur nos racines dentaires. le fluor est l'outil central de prévention et de traitement.
Des que le cerveau va entendre quelque chose comme "tu veux un bonbon" cela sera une chose agréable cela signifie que dans le cerveau des neurones spéciaux vont s'activer, cette chose qui donne une sensation agréable va être libéré dans le cortex et autres partie du cerveau quand le bonbon sera a l'intérieure de notre bouche les neurones sont actif ce qui déclenchera une sensation de plaisir, cette chose agréable et plaisante se nomme la dopamine elle intervient dans le contrôle de l'émotivité, de la motricité et de l'attention. Comme ici un test fait avec une rat qui appuie de plus en plus frequemment sur la pedale pour recevoir une petite decherge dans son cerveau qui liberera de la dopamine.
Les édulcorants de masse et de synthèse sont souvent utilisés dans la fabrication des bonbons. Il y a par exemple l'aspartame qui serait un produit neurotoxique, ses effets peuvent aller du simple maux de tête à la sclérose en plaque. Il y a aussi l'acésulfame qui serait lui cancérigène il provoquerait des tumeurs au cerveau ou encore des hausses de cholestérol. mais les bonbons ont d'autre impacte sur notre cerveau ils peuvent entrainer des TOC (troubles obsessionnels du comportement), mais ces effets négatifs sont rare. Certains colorants alimentaire rendraient les enfants hyperactifs ou encore ceux qui en mangerais en trop grande quantités seraient nerveux et n'arriveraient pas à fixer leur attention.
